کارگاه ارزیابی حسی و کاپینگ قهوه (این محتوا آزمایشی است)
شنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۵ ساعت ۱۰:۰۰
تا شنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۵ ۱۳:۰۰
آکادمی قهوه تی دی اس
تهران، نیاوران، خیابان باهنر، خیابان شفیعی، نبش کوچه بهرام، پلاک ۹
در این کارگاه عملی، با اصول ارزیابی حسی قهوه، پروتکل کاپینگ و روش توصیف عطر، طعم، اسیدیته، شیرینی و بادی آشنا می‌شوید.
در این کارگاه سه‌ساعته، چند قهوه با خاستگاه و فرآوری متفاوت را بر اساس پروتکل کاپینگ ارزیابی می‌کنیم.
سرفصل‌ها:
- آشنایی با اصول ارزیابی حسی قهوه
- آماده‌سازی میز کاپینگ و اجرای صحیح پروتکل
- شناسایی عطر، طعم، اسیدیته، شیرینی و بادی
- ثبت و مقایسه یادداشت‌های حسی
این کارگاه برای علاقه‌مندان قهوه، باریستاها و افرادی که می‌خواهند درک دقیق‌تری از طعم قهوه پیدا کنند مناسب است. همه ابزارها و قهوه‌های مورد نیاز در محل فراهم می‌شود. لطفاً ۱۵ دقیقه پیش از شروع کارگاه در محل حاضر باشید.
یک بلیت
هر شماره موبایل فقط یک بلیت و یک سطح برای این رویداد می‌تواند بخرد.
با شروع پرداخت، بلیت به مدت ۵ دقیقه رزرو می‌شود.