به تیدیاس خوش آمدید
۲۷ بهمن ۱۴۰۴
سلام
به تیدیاس خوش آمدید. اینجا خانهی قهوههایی است که با دقت انتخاب میشوند، با حوصله برشته میشوند، و با احترام سرو میشوند.
تیدیاس از کجا شروع شد؟
تیدیاس از یک دغدغه ساده شروع شد: قهوهای ارائه کنیم که «قابل اتکا» باشد. یعنی طعمش اتفاقی نباشد. یعنی هر تصمیم، دلیل داشته باشد.
در طول مسیر، این دغدغه تبدیل شد به یک روش کار:
- انتخاب آگاهانهی دانه سبز
- رست با هدف مشخص، نه صرفاً با تکیه بر عادت
- کنترل کیفیت منظم
- ثبت و تحلیل دادهها، در کنار قضاوت حسی
ما به چه چیزهایی اهمیت میدهیم؟
در تیدیاس، کیفیت فقط یک کلمه نیست. چند اصل ساده پشت آن است:
- شفافیت: دربارهی قهوهای که عرضه میکنیم روشن صحبت میکنیم.
- ثبات: تجربهی شما باید قابل تکرار باشد.
- سادگی: طعم خوب نیاز به اغراق ندارد.
- یادگیری مداوم: قهوه یک جهان زنده است؛ ما هم باید بهروز بمانیم.
امروز تیدیاس کجای مسیر است؟
امروز تیدیاس یک برشتهکاری است که تلاش میکند فاصلهی بین «دانش» و «فنجان» را کوتاه کند. هم در محصول، هم در محتوا. هم در تجربهی خرید، هم در تجربهی دمآوری.
این وبلاگ هم بخشی از همین مسیر است. در اینجا دربارهی رست، عصارهگیری، کیفیت، ابزارها، و نکتههایی که به بهتر شدن فنجان کمک میکند مینویسیم.
همراه شما هستیم
اگر قهوه برای شما فقط یک نوشیدنی روزمره نیست، اینجا برای شماست. خوشحال میشویم همراهمان باشید.