Tag: کارگاه قهوه
خرید دانه قهوه تازه؛ به چه تاریخهایی دقت کنیم؟
اهمیت تاریخ رست و راهنمای تشخیص بازه مصرف بهینه برای عطر و طعم بهتر.
دستور قهوه سرددم (Cold Brew) برای کافه و خانه
راهنمای کامل تهیه کلدبرو در خانه یا کافه با تمرکز بر غلظت و تعادل.
برای مصرف روزانه چه قهوهای انتخاب کنیم؟
راهنمای انتخاب قهوه روزمره با توجه به ذائقه، ابزار و سطح کافئین.
راهنمای کامل کالیبره کردن آسیاب در خانه
چطور آسیاب خانگی را برای روشهای مختلف دقیق کالیبره کنیم و پایدار نگه داریم.
چطور رستریها کیفیت ثابت را حفظ میکنند؟
ابزارها و عادتهای کنترلی برای رسیدن به کیفیت پایدار در رستری قهوه تخصصی.
تکنیکهای حرفهای تمپ کردن برای شات یکنواخت
اصول تمپ استاندارد برای ایجاد بستر یکنواخت و کاهش کانالزنی در شات اسپرسو.
چرا بعضی ترکیبها کرمای بیشتری تولید میکنند؟
دلایل فنی تفاوت کرما در ترکیبهای قهوه و راههای بهبود در عصارهگیری.